Gewürzmischungen sind weit verbreitet und in ihrem Geschmack durchaus sehr unterschiedlich. Ob ganz klassisch wie das allbekannte Glühweingewürz oder orientalisch-exotisch wie Garam Masala - Sie erhalten in diesem Online-Kurs einen theoretischen Überblick zu den wichtigsten Gewürzen und Gewürzgruppen. Ein paar Rezepte für eigene Mischungen und Tipps zum späteren ausprobieren sind natürlich inklusive.

Würzen ist eine Kunst - aber keine, die schwer zu lernen ist. Es braucht ein bisschen Gefühl, viel Neugier, Experimentierfreudigkeit und den Mut, auch mal ein wenig zu viel zu tun. In diesem Online-Kurs lernen Sie einzelne Gewürze und den Umgang mit ihnen kennen. Machen Sie in Zukunft das Essen zu einem abwechslungsreichen Geschmackserlebnis und seien Sie nicht verwundert, dass rosa Pfeffer gar kein Pfeffer ist.

Wie lagere ich Lebensmittel richtig? In welchen Mengen macht es Sinn, Trocken-, Frisch- und Tiefkühlware zu bevorraten? Wie lassen sich die vorhandenen Lebensmittel zu kreativen und leckeren Speisen kombinieren? Dieser Kurs gibt Tipps rund um das angemessene Kaufen, Lagern und Verarbeiten von Lebensmitteln im eigenen Haushalt. Ab sofort sparen Sie sich häufige Kleineinkäufe, und sollten Lebensmittel mal nicht verfügbar sein, sind Sie bestens vorbereitet.

Die Welt des Rums, Karibik, Kolonialmächte und rivalisierende Barlegenden – am ersten Abend lernen Sie Spannendes und Wissenswertes über die verschiedenen Brenntraditionen und die Techniken von klassischen, sowie modernen Drinks. Sie tauchen ein in die Rum Geschichte und erforschen z.B. die Familie der Daiquiris. So erhalten Sie ein umfassendes Hintergrundwissen, zahlreiche Rezepturen, Tipps vom Fachmann und natürlich einige Einkaufshinweise für den zweiten Abend. Denn dann sind Sie gefragt. Abmessen, und schon mixen Sie selbst einen klassischen Mojito, einen Mai Tai oder eine Überraschung aus der modernen Cocktailrenaissance. Verkostet wird schließlich gemeinsam vor dem Monitor und hierzu können Sie es sich gerne auch auf der eigenen Couch bequem machen.