Kochen
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Gärung in Perfektion – Honig- und Fruchtwein selbst herstellen

Kursnummer: 8598MMM30

Weinähnliche Getränke aus Obst oder Honig selbst herzustellen hat in vielen Ländern eine lange Tradition. Abhängig von den Früchten, den Mikroorganismen und natürlich der Bearbeitung und Reifezeit, kann der Geschmack und Alkoholgehalt variieren. Je edler die Inhaltsstoffe sind, desto edler wird das Ergebnis, wenn man denn weiß was es zu beachten gibt.
Am Beispiel von Honigwein lernen Sie in diesem Kurs wie man selbst einen guten Wein herstellen kann. Welche Ausrüstung und Zutaten werden hierfür benötigt, wie ist das Vorgehen und welche Stellschrauben gibt es um die Qualität zu verbessern? Stefanie Willmann ist Apothekerin, imkert selbst und bringt langjährige Erfahrung bei der Herstellung von Fruchtweinen mit. Sie stellt mit Ihnen einen sogenannten Gärstarter her, mit dem Sie nach 3-5 Tagen dann zu Hause selbst einen 10 l Weinansatz machen können. Wer lieber Äppelwoi herstellt oder lernen möchte, wie er die vielen Pflaumen aus seinem eigenen Garten vergären kann, ist hier auch richtig.
38,- € (inkl. 8,- NP)
10 - 14 Teilnehmende
Fr. 18:00 - 21:45, 5 UStd.
11.11.22, 1 Termin
VHS-Zentrum Mitte
Schanzenstraße 75
20357 Hamburg (Sternschanze)
Kostenloses WLAN
Küche im VHS-Zentrum Mitte in der Schanzenstraße 75. Von hieraus haben Sie einen wundervollen Blick über die Stadt.
Küche im VHS-Zentrum Mitte in der Schanzenstraße 75. Von hieraus haben Sie einen wundervollen Blick über die Stadt.
Küche im VHS-Zentrum Mitte in der Schanzenstraße 75. Von hieraus haben Sie einen wundervollen Blick über die Stadt.
Essraum der Küche im VHS-Zentrum Mitte.

Wichtige Hinweise

Bitte bringen Sie eine leere 1L Plastikflasche mit Verschluss mit und besorgen Sie sich am besten schon mal ein 10L Gär- Gefäß (Eimer, Gärballon etc.) für zu Hause.
Lebensmittelumlage ist in der NP enthalten.

Kursleitende

Stefanie Willmann
Bei der VHS seit 2022

Termine

Tag Datum Uhrzeit Ort Anfahrt
Fr. 11.11.2022 18:00 - 21:45

VHS-Zentrum Mitte
Schanzenstraße 75
20357 Hamburg (Sternschanze)

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