Kochen
Kursnummer: M28590MMM60

Wein verstehen II - wenig bekannte Rebsorten entdecken

Ein Kurs von Dominik Schunk
Ob Chardonnay oder Sauvignon Blanc, ob Merlot oder Shiraz: Zwei handvoll Rebsorten bestimmen die internationale Weinwelt. Doch was ist mit den übrigen hunderten Rebsorten? Hier gibt es kleine Wunder zu entdecken, denn auch weitgehend unbekannte Reben können große Weine hervorbringen, auch wenn sie nicht everybody's darling sind. Autochthone oder traditionsreiche Rebsorten, die der standardisierte weltweite Weingeschmack verschmäht – abseits der ausgetretenen Pfade gibt es für Weinliebende viel zu entdecken. Diesmal lernen Sie Aglianico aus der Basilicata, Tannat aus dem Madiran, Traminer natürlich aus Tramin und andere Kostbarkeiten kennen. Lassen Sie sich überraschen.
Der Kurs versteht sich – auf vielfachen Wunsch – als Aufbaukurs. Der Besuch des Kurses "Wein verstehen, Wein genießen" wird empfohlen, ist aber keine Voraussetzung.
Küche im VHS-Zentrum Mitte in der Schanzenstraße 75. Von hieraus haben Sie einen wundervollen Blick über die Stadt.
Küche im VHS-Zentrum Mitte in der Schanzenstraße 75. Von hieraus haben Sie einen wundervollen Blick über die Stadt.
Küche im VHS-Zentrum Mitte in der Schanzenstraße 75. Von hieraus haben Sie einen wundervollen Blick über die Stadt.
Essraum der Küche im VHS-Zentrum Mitte.

Wichtige Hinweise

Verkostungsumlage ist in der NP enthalten. Bringen Sie für diesen Kurs unbedingt ein eigenes, hochwertiges Weißweinglas und ein hochwertiges Bordeaux-Glas mit, beispielsweise von Sophienwald. Bitte kommen Sie nicht mit leerem Magen. Bauernbrot für zwischendurch steht bereit.

Ein Kurs von Dominik Schunk

Platzhalter: Dominik Schunk

Bei der VHS seit 2017

geprüfter Sommelier (IHK, mit Auszeichnung / WSET, with distinction)
Veranstaltungsproduzent - ca. 190 Events in Deutschland und international, Schwerpunkte: Corporate und Marketing Events, Mitarbeiter- und Motivationsveranstaltungen, Hochschuldozent für Event-Management

Kurstermine

Fr. 25.11.22 um 18:00 - 21:45

Kursort, Anfahrt & Barrierefreiheit

VHS-Zentrum Mitte
20357 Hamburg / Sternschanze
3 Behindertenparkplätze beim rückseitigen Hofeingang Bartelsstraße, Zugang barrierefrei, mit unebenem Holzpflaster. Rampe zum barrierefreien Eingang hat ein Gefälle von bis zu 12%. Aufzug vorhanden, Zugang vom Treppenhaus zum Flur hat eine Schwelle von 2 cm, Türbreite 89 cm, Lehrküche hat eine unterfahrbare Arbeitsfläche und Herd in Höhe von 90 cm, keine Induktionsanlage, Rollstuhl-WC vorhanden, mit nicht unterfahrbarem Waschbecken.. Mehr Infos: 040 42841-2752
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