Sie lernen die grundlegenden Techniken des Papierschöpfens nach westlicher Methode kennen. Dabei werden ein- und mehrfarbige Blätter unterschiedlicher Größe hergestellt. Was wird aus Ihrem eigenen Papier: ein Kunstwerk? Oder ein Geschenk? Oder verwenden Sie es einfach so? Die verwendete Fasersubstanz wird vorab im St. Pauli Paper Studio mit einem „Holländer“ aus gebrauchten Textilien hergestellt und steht für Sie im Kurs bereit.

Mit 124 ha und Wohnraum für 15.000 Menschen ist Oberbillwerder Hamburgs zweitgrößtes Stadtentwicklungsprojekt. Hier sollen lebendige Nachbarschaften für Wohnen, Arbeit, Bildung, Kultur, Freizeit, Sport und Erholung entstehen. Karen Pein, Geschäftsführerin der IBA Hamburg GmbH, gibt einen Rückblick auf den zweijährigen Prozess bis zum Masterplan, stellt die Leitideen für den neuen Stadtteil vor und spricht über Herausforderungen und Chancen.
Die IBA Hamburg GmbH realisiert als städtische Projektentwicklungsgesellschaft ganzheitliche Quartiersentwicklung für zukunftsfähige, gemischte Quartiere in zehn Hamburger Gebieten.

Sind Zoos und Aquarien eigentlich noch zeitgemäß? Oder brauchen wir sie angesichts des Massensterbens der Arten sogar mehr denn je? Hagenbeck versteht sich als Vorreiter der Umweltbildung und des Natur- und Artenschutzes in einer zunehmend naturfernen Stadtgesellschaft. Doch kann der Mikrokosmos Tropen-Aquarium solche großen Aufgaben überhaupt leisten? Der Leiter des Tropen-Aquariums Hagenbeck gibt Einblicke in seine vielfältigen Arbeitsbereiche.

Arbeit kann krank machen - aber auch zu gesundheitlicher Stabilität beitragen. Seit Mai 2019 führen junge Menschen mit psychischer Erkrankung ein kleines Café. Anfangs haben sie alle Aspekte der Unternehmensgründung erarbeitet. Im laufenden Betrieb kümmern sie sich nicht nur um das leibliche Wohl, sondern sind umfassend an der Unternehmensführung beteiligt. Wir sprechen über den Stellenwert von Arbeit in unserer Gesellschaft und die Erfahrung aus dem ersten halben Jahr des Projektes.

Eine Kooperation mit Die Fähre e.V.

Von Fleeten, Waaken und Wasserkünsten, von Hasenmooren, Hygieia und Hummel-Hummel: Ein historischer Wasserrundgang von der Altstadt in die Neustadt. Es geht um die vorindustrielle Wasserver- und Entsorgung, um Fleetenkieker, Hochwasserschutz und die Sturmflut 1962.

Die Hamburger waren immer stolz auf ihren Hafen. Doch bei aller Faszination, die von großen Schiffen und Containerterminals ausgeht, ist die Hafenentwicklung auch umstritten. Wir setzen uns mit der Elbvertiefung auseinander, beleuchten die logistischen und wirtschaftlichen Stärken und Schwächen des Hafens und sprechen mit Hafenarbeitern, Seeleuten und Planern über ihre Sichtweisen auf das Hamburger Herz. Wir sind zu Fuß, mit dem Schiff und dem Fahrrad unterwegs.

Die Hamburger waren immer stolz auf ihren Hafen. Doch bei aller Faszination, die von großen Schiffen und Containerterminals ausgeht, ist die Hafenentwicklung auch umstritten. Wir setzen uns mit der Elbvertiefung auseinander, beleuchten die logistischen und wirtschaftlichen Stärken und Schwächen des Hafens und sprechen mit Hafenarbeitern, Seeleuten und Planern über ihre Sichtweisen auf das Hamburger Herz. Wir sind zu Fuß, mit dem Schiff und dem Fahrrad unterwegs.

Tiere emotionalisieren und deswegen eignen sie sich so gut als Werbeträger: Straßenhunde in Not, Videos über niedliche Katzenkinder oder vom Aussterben bedrohte Vogelarten. Wonach beurteilen wir, welche Tiere unseren Schutz benötigen? Wo liegen die ethisch motivierten Konfliktlinien, wenn es darum geht, Tiere zu nutzen und sie zu töten. Wie sehen die gesetzlichen Grundlagen zum Tierschutz aus? Was heißt artgerecht? Wie gehen wir als Verbraucher/innen mit unserer Verantwortung um?

Nicht nur Feriengäste lieben Parks und mit Bäumen gesäumte Straßen: Öffentliche Plätze und Grünanlagen gehören allen Menschen der Stadt. Wer ist an ihrer Gestaltung beteiligt? Wer fühlt sich hier wohl und wer nicht? Und wie steht es um die Nachhaltigkeit? Der Radverkehr soll gefördert und die Luft muss besser werden. Der Klimawandel mit Starkregen und Hitze erfordert unversiegelte, bewachsene Böden. Wie die Realität aussieht und welche Planungen entwickelt werden, erkunden Sie in Gesprächen mit Fachleuten und vor Ort - zu Fuß, mit dem Rad und dem HVV.

Die Probleme unseres bestehenden Wirtschaftssystems sind bekannt: Umweltzerstörung, Profitgier und eine immer größer werdende Schere zwischen arm und reich. Welche Alternativen gibt es? Bedeutet weniger Konsum auch weniger Lebensqualität? Und wie können wir Glück und Wohlbefinden steigern, ohne Mensch, Natur und Umwelt zu zerstören? Wir beschäftigen uns mit den Auswirkungen unseres konsumorientierten Wirtschafts- und Gesellschaftssystems und alternativen Ansätzen wie etwa mit der Solidarischen Ökonomie, dem Postwachstum/Degrowth und der Gemeinwohl Ökonomie. In Exkursionen zu Greenpeace, dem Arbeitskreis Lokale Ökonomie, dem Umsonstladen oder einem Repair-Café gibt es anschauliche Beispiele für ein anderes Wirtschaften. Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche Woche mit Ausflügen, Diskussionen und Filmen.

SDGs? Die Abkürzung steht für 17 Sustainable Development Goals (Nachhaltigkeitsziele), die von der UNO 2015 beschlossen wurden und bis 2030 umgesetzt werden sollen. Verantwortlich dafür ist nicht nur ein Wandel und Umdenken gesamtgesellschaftlich, sondern auch eines jeden einzelnen. Aber wie soll das gehen, wenn kaum einer diese Ziele kennt? Das ändert sich jetzt: Wir beleuchten alle 17 SDGs und klären, welche Bedeutung sie für Hamburg, für uns selber und unsere alltäglichen Entscheidungen haben. Wir besuchen u.a. Greenpeace und Fair Trade Hamburg.

Die Probleme unseres bestehenden Wirtschaftssystems sind bekannt: Umweltzerstörung, Profitgier und eine immer größer werdende Schere zwischen arm und reich. Welche Alternativen gibt es? Bedeutet weniger Konsum auch weniger Lebensqualität? Und wie können wir Glück und Wohlbefinden steigern, ohne Mensch, Natur und Umwelt zu zerstören? Wir beschäftigen uns mit den Auswirkungen unseres konsumorientierten Wirtschafts- und Gesellschaftssystems und alternativen Ansätzen wie etwa mit der Solidarischen Ökonomie, dem Postwachstum/Degrowth und der Gemeinwohl Ökonomie. In Exkursionen zu Greenpeace, dem Arbeitskreis Lokale Ökonomie, dem Umsonstladen oder einem Repair-Café gibt es anschauliche Beispiele für ein anderes Wirtschaften. Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche Woche mit Ausflügen, Diskussionen und Filmen.

Immer besser, schneller und höher? Das Leitprinzip unserer Wirtschaft ist innerhalb der planetarischen Grenzen nicht realisierbar. Doch welche Alternativen gibt es? Um das Wohlergehen aller Menschen auf der Welt im Einklang mit der Natur zu sichern, fordert die Postwachstums- oder die Degrowth-Bewegung eine soziale und ökologische Veränderung der Gesellschaft. Wir beschäftigen uns neben Beispielen aus dem Alltag mit den Argumenten für und gegen ein weiteres Wirtschaftswachstum sowie mit der Kernidee der Degrowth-Bewegung.

Ein Gedankenexperiment für Nicht-Ökonomen: Die Wirtschaft soll den Menschen dienen und nicht umgekehrt - oder? Bankenkrise, Dieselskandal und Klimakatastrophe - wie könnte es anders gehen? Die Gemeinwohl-Matrix 5.0 ist ein Modell zur Organisationsentwicklung und Bewertung von unternehmerischen wie auch gemeinnützigen Tätigkeiten. Welche Unternehmen und Organisationen nutzen diese? Wie sehen deren Gemeinwohl-Berichte aus? Good Practice Beispiele zeigen, dass eine andere Art zu wirtschaften möglich ist. Wir erstellen auch unsere eigene Gemeinwohl-Bllanz. Gemeinsam diskutieren wir, welche Schritte wir als Einzelpersonen unternehmen können: nicht alles auf einmal, aber Schritt für Schritt in Richtung Klimaschutz und Nachhaltigkeit.

Gemeinsam durchforsten wir unsere Lebensbereiche und suchen nach Möglichkeiten, aktiv fürs Klima zu werden. Wie sieht unser persönlicher ökologischer Fußabdruck aus? Wo können wir Müll reduzieren, wie nachhaltiger konsumieren? Erfahren Sie, welche sinnvollen Alternativen es gibt. Gemeinsam erarbeiten wir, welche Gewohnheiten wir schnell über Bord werfen können und wo es uns eher schwer fällt. Warten wir nicht länger, bis die Politik global aktiv wird. Beginnen wir jetzt bei uns selbst.

Doch wieder den Coffee-to-go gekauft und Auto gefahren statt Fahrrad? Nur Mut: Wir können den inneren Schweinehund an die Kette legen! Gemeinsam mit andern, die auch an ihrem ökologischen Fußabdruck arbeiten wollen. Es bewirkt schon ganz viel, wenn man erlebt: Ich bin damit nicht allein. Alle 14 Tage gibt es Infos und praktische Tipps rund um Nachhaltigkeitsthemen wie Mobilität, Konsum, Müll, Ernährung und Energienutzung. Wir überlegen uns individuelle und erreichbare Ziele. Erfahrungsaustausch hilft beim Durchhalten. So entstehen mit der Zeit neue Gewohnheiten - durch die das eigene Leben sogar an Qualität gewinnt.

Mehrere Millionen Tonnen Plastikmüll landen jedes Jahr in unseren Ozeanen. Bis Tüten und Verpackungen zersetzt sind, können hunderte von Jahren vergehen. Problematisch sind auch Weichmacher und andere Bestandteile der Kunststoffe. Aber ein Leben, ohne viel Müll zu produzieren? Ein monatlicher Abfall, der in ein Marmeladenglas passt? Vanessa Riechmann und Erdmuthe Seth erklären, wie das funktionieren kann. Beide leben seit einigen Jahren weitgehend „müllfrei“. Sie zeigen auch, wie man Zahnpasta, Handcreme und Waschmittel aus einfachen und natürlichen Zutaten herstellen kann.

Sie möchten Ihr tägliches Leben nachhaltiger gestalten, wissen aber nicht wo sie anfangen sollen? Wir klären auf und stellen praktische Tipps für einen nachhaltigeren Alltag vor. So können Sie Geld und Zeit sparen und gleichzeitig Ihrer Gesundheit und der Umwelt etwas Gutes tun.
Bisher produzieren wir größtenteils nach der Devise „von der Wiege zur Bahre“ und erzeugen dabei jede Menge Müll, giftige Substanzen, Gesundheitsprobleme und Umweltverschmutzung. Wir informieren über bestehende Wirtschafts-, Produktions- und Konsumkonzepte, die bereits zeigen, dass es auch anders funktionieren kann.
Sie erhalten Hintergründe zu unserem Müllproblem und Recyclingdilemma. Wir klären über alternatives Konsumverhalten und Müllvermeidung im Alltag auf. Minimalismus, Zero Waste und Ernährung werden ebenso Thema sein wie Cradle to Cradle Konzept, Beispiele von Produkt-Service-Systemen und Sharing Economy-Angeboten. Wir möchten Orientierungshilfen geben und Ihnen zeigen, dass es einfach sein kann, Einwegprodukte durch nachhaltige Mehrwegprodukte zu ersetzen. Darum geht es: Nach und nach immer mehr nachhaltige Veränderungen in den Alltag einzubauen.

Mehrere Millionen Tonnen Plastikmüll landen jedes Jahr in unseren Ozeanen. Bis Tüten und Verpackungen zersetzt sind, können hunderte von Jahren vergehen. Problematisch sind auch Weichmacher und andere Bestandteile der Kunststoffe. Aber ein Leben, ohne viel Müll zu produzieren? Ein monatlicher Abfall, der in ein Marmeladenglas passt? Vanessa Riechmann und Erdmuthe Seth erklären, wie das funktionieren kann. Beide leben seit einigen Jahren weitgehend „müllfrei“. Sie zeigen auch, wie man Zahnpasta, Handcreme und Waschmittel aus einfachen und natürlichen Zutaten herstellen kann.

Seit der Sturmflut von 1962 nimmt Hamburg Hochwasserschutz ernst: Viel Geld fließt seither in den Bau und Erhalt von Deichen und Schutzbauwerken. Doch hinter immer höheren Deichen schwindet das Bewusstsein von den Gefahren, die der Blanke Hans auch für die Hansestadt bereit hält. Der Kurs zeigt, was Hamburg unternimmt, um das Sturmflut-Risiko an der Elbe zu minimieren. Im Seminar werden Grundbegriffe und aktuelle Fakten zu Tidegeschehen, Sturmfluten und Hochwasserschutz vermittelt. Die anschließende Exkursion besucht Deiche und Hochwasserschutzanlagen an der Norderelbe und vertieft die Seminarthemen vor Ort.

Ein Alltag ohne Kunststoff scheint nicht mehr denkbar. Von morgens bis abends kaufen und benutzen wir Gegenstände aus Plastik, aber wie alles andere auch sind diese Gegenstände früher oder später nur noch Müll. Die ganze Welt ist voll von diesem Plastikmüll, ob an Land oder im Wasser, bis in die entlegensten Wüsten und Meere ist er schon vorgedrungen. Was können wir tun? Sehen wir genauer hin, ändern wir unsere Sicht auf die Dinge – nur ein wenig, dann kann es gelingen: Wir machen eine Reise durch unseren Alltag und finden Wege, Plastik und so auch den Plastikmüll zu reduzieren.

Mehrere Millionen Tonnen Plastikmüll landen jedes Jahr in unseren Ozeanen. Bis Tüten und Verpackungen zersetzt sind, können hunderte von Jahren vergehen. Problematisch sind auch Weichmacher und andere Bestandteile der Kunststoffe. Aber ein Leben, ohne viel Müll zu produzieren? Ein monatlicher Abfall, der in ein Marmeladenglas passt? Vanessa Riechmann und Erdmuthe Seth erklären, wie das funktionieren kann. Beide leben seit einigen Jahren weitgehend „müllfrei“. Sie zeigen auch, wie man Zahnpasta, Handcreme und Waschmittel aus einfachen und natürlichen Zutaten herstellen kann.

Lernen Sie die Unterschiede, Vor- und Nachteile verschiedener Antriebssysteme wie Diesel, Wasserstoff, Hybrid oder Elektro kennen. Erfahren Sie, was Sie wissen müssen, wenn wir umsteigen auf Elektroautos. Wie funktioniert das Laden und wie teuer ist es? Wie hoch sind die Kosten für die Instandhaltung? Wie weit komme ich mit einem Elektroauto und wie lange dauert das Aufladen? Wie und wo finde ich eine Ladestation?
Nach über 100.000 elektrischen Kilometern, als Berufspendler und Reisender, möchte ich Ihnen von meinen Erfahrungen berichten und freue mich, Ihre Fragen zu beantworten.

Von der Nische zum Trend? Zahlreiche fair gehandelte Produkte finden sich heute in den Geschäften - doch wie sieht die Zukunft des Fairen Handels aus, was sind seine Erfolge und welche Herausforderungen gibt es? Lässt sich mit verantwortungsbewussten Konsum der Welthandel gerechter gestalten? Das Süd-Nord Kontor ist Groß- und Einzelhändler für Fair Trade Produkte. Es beliefert vor allem den norddeutschen Raum mit fair gehandelten Lebensmitteln und Handwerk aus aller Welt, wie etwa Kaffee, Wein, Schokolade, Büromaterialien, Schmuck und Kunsthandwerk. Wir besuchen die Verkaufs- und Lagerräume des Süd-Nord-Kontors, erfahren mehr über den ungleichen Welthandel und lernen die Probleme bei der Vergabe von Fairtrade-Siegeln kennen. Christian Voigt zeigt, was Fairer Handel alles leisten kann und serviert faire Snacks und Erfrischungen.

Fisch wurde massenhaft in Hamburg angelandet und verarbeitet. Heute kommen Dorsch, Scholle und Thunfisch aus meist überfischten Meeren über Cuxhaven und Frankfurt nach Hamburg. Eine Hamburger Flotte gibt es schon lange nicht mehr, allerdings wieder zwei Elbfischer. Wir beschäftigen uns mit der historischen, ökonomischen und politischen Seite der schwindenden Ressource Fisch sowie mit postkolonialen Aspekten der Fischereipolitik. Wir nehmen die Fischindustrie unter die Lupe – von der Zwangsarbeit bis zur schlecht entlohnten Arbeit für Frauen und Migrant/innen. Wo kommen Fischbestände zurück, wo sind sie bedroht? Wie verhält sich die Elbvertiefung zur Wiederansiedlung von Fischen? Wir besuchen den Fischereihafen Cuxhaven und das dortige Fischereimuseum, Greenpeace und erkunden Orte der ehemaligen Fischindustrie an der Hafenkante und in Altona.