Name: American BBQ – Rauch, Feuer und jede Menge Grillgeschmack
Price: 82 EUR

Aromatischer Rauch, würzige Marinaden und zartes Fleisch stehen beim American Barbecue im Mittelpunkt. Angelehnt an die klassischen „low & slow“ Gerichte, deren Zubereitungszeit sich teilweise über mehrere Tage erstreckt, erhalten Sie hier umsetzbare Rezepte, clevere Tricks und köstliche Einblicke. Saftige Fleischgerichte wie z.B. Spareribs, Pulled Chicken oder Salmon, passende Beilagen, Rubs und natürlich die homemade Barbecue Sauce, bringen den echten BBQ-Geschmack auf den Teller. Ein Kurs für alle, die den amerikanischen Grillgenuss lieben – unkompliziert, kreativ und voller Geschmack!

Wichtige Hinweise

Bitte bringen Sie für die Kochkurse eine Schürze und bei Bedarf Getränke mit. Auch Gefäße für evtl. übriggebliebene Köstlichkeiten sind empfehlenswert.
Lebensmittelumlage ist in der NP enthalten.

Ein Kurs von Anke Hennig

Bei der VHS seit 2004

… kam von der Musik zum Kochen. Die studierte Musiklehrerin und Kulturmanagerin lässt jahrzehntelange Erfahrung im Unterrichten in ihre Kurse einfließen und eignet sich als Autodidaktin seit mehr als 40 Jahren ein breit gefächertes Fachwissen im Bereich Kochen an. Ihr vielfältiges Repertoire reicht von Grillrezepten bis zur Molekularküche. Ihr Wissen gibt die Kochkursleiterin sowohl theoretisch als auch praktisch an ihre Teilnehmer weiter. „Eine klare Struktur ist mir wichtig in meinen Kursen – trotzdem finden Genuss und Spaß viel Platz.“
www.tafelfeste.de

Weitere Kurse von Anke Hennig