Die Kunst der Espressozubereitung lässt viele Spielarten offen. Von klassisch bis abgebrüht bereiten Sie gängige Espressospezialitäten und erproben grundlegende Techniken an professionellem Equipment. Theoretisch, praktisch und natürlich auch sensorisch erfahren Sie wichtige Grundlagen rund um die Bohne, Mühle und Siebträgermaschine. Unter fachkundiger Anleitung und in einer kleinen Gruppe erschmecken Sie die Unterschiede im Mahlgrad und gießen Ihren ersten kunstvollen Cappuccino. Schwarz, intensiv, aromatisch und cremig – das liegt jetzt in Ihrer Hand.

Ziele: Mitarbeiter durch Führungswissen und gelungene Kommunikation motivieren.
Inhalte: Rolle der Führungskraft - Führungsstile - Orientierung an Zielen - Motivationsfaktoren - Möglichkeiten und Grenzen der Motovation von Mitarbeitern - Kommunikationsanalyse - Planung und Durchführung von Gesprächen mit Mitarbeitern.

Gespräche, in denen es etwas zu verhandeln gibt, sind alltäglich. Hier seine Interessen geschickt vertreten zu können, ist ein unschätzbarer Vorteil. Überzeugende Argumente und systematisches Vorgehen sind wichtig. Gewiefte Verhandler können jedoch mehr: Auf der Gesprächs- und Beziehungsebene wenden sie Strategien an, um guten Zugang zum Gegenüber zu bekommen, die eigene Sichtweise psychologisch zu stützen und dem Gesprächspartner an entscheidender Stelle Brücken zu bauen, um so noch bessere Ergebnisse zu erzielen. An praktischen Beispielen werden die notwendigen Tools professioneller Gesprächsführung erarbeitet. Darüber hinaus gibt es die Gelegenheit, Konzepte und Strategien für die eigenen Gesprächssituationen zu entwickeln oder zu erproben.

Heute verarbeiten wir am Arbeitsplatz viele Informationen und beantworten diverse Anfragen im Minutentakt. Damit Sie nicht mehr Ihre Arbeits- und Lebenszeit verschenken, lernen Sie Arbeitstechniken und Strukturen zu entwickeln, um Ihre Ablagen auf dem Schreibtisch und im digitalen Büro aufzuräumen. Das Ziel ist ein aufgeräumter Schreibtisch, eine gut strukturierte Büroorganisation, die Entwicklung von Ideen für ein Informationsmanagement und eine zufriedenere Selbstorganisation zu beginnen.

Wer vor anderen spricht, will überzeugen - mit dem Inhalt und als Person. Dazu gehört Sicherheit beim Vortragen ebenso wie eine ansprechende Aufbereitung von Fakten und Argumenten und der (auf)richtige Kontakt zum Publikum.
In vielen abwechslungsreichen Übungen lernen Sie, Ihre Körpersprache wirkungsvoll einzusetzen. Sie erfahren, wie Sie durch eine klare Redestruktur anderen das Zuhören erleichtern und Lampenfieber reduzieren können.
Am Ende des Kurses wissen Sie um Ihre Wirkung und haben Ansatzpunkte für gezielte weitere Übungen.
Inhalte:
Redehemmungen und Lampenfieber abbauen - Körpersprache und Stimme bewusst einsetzen - Kurzreden vorbereiten und strukturieren - überzeugend argumentieren - rhetorische Hilfsmittel nutzen.

Macht und Erfolg sind untrennbar miteinander verbunden. Sich durchzusetzen, mitzugestalten und Einfluss zu haben, bedeutet, mit den "Spielregeln" der Macht vertraut zu sein.
Sie lernen Machstrategien kennen, die Sie dabei unterstützen, Machtrituale zu erkennen, sicherer damit umzugehen und diese selbst zu trainieren.
Inhalte: Eigenheiten und Muster des persönlichen Umgangs mit Macht erkennen, Rituale und Indizien der Macht kennen lernen, sinnvolle Machtstrategien trainieren

Wer soziale Medien beruflich nutzen möchte, kommt an XING und LinkedIn nicht vorbei. Ob zur Erweiterung der Business-Kontakte oder als Unterstützung bei der Jobsuche, hier trifft sich die Business-Welt. Eventuell haben Sie ja schon ein XING- oder LinkedIn-Konto und wissen nicht genau, wie Sie damit umgehen sollen. Wir zeigen Ihnen in dieser Veranstaltung die wichtigsten Regeln und Strategien.

Was würden Sie tun, wenn es keine Begrenzungen gäbe und Sie nicht scheitern könnten? Wovon haben Sie schon als Kind geträumt? Was ist Ihre Passion, welchen Traum möchten Sie verwirklichen? In diesem Seminar finden wir Antworten und Hinweise auf das, was in Ihnen „ruft“. Wir spinnen den roten Faden für ein glückliches und erfülltes (Berufs-)Leben. Die Berufung findet sich dabei im Fokus von Stärken, Talenten, Fähigkeiten – den „Gaben“ und Interessen. Sie finden einen Raum, frisch und quer zu denken, Klarheit zu gewinnen und die neu gewonnenen Impulse in Ihren (Berufs-)Alltag zu integrieren.

Die Praxis der liebevoll annehmenden Achtsamkeit nach dem amerikanischen Wissenschaftler Jon Kabat-Zinn ist ein guter Weg, um sich selber näher zu kommen und das innere Gleichgewicht zu stärken. Sitzmeditationen, Achtsamkeitsübungen und Bodyscan bilden den Kern des Programms. Jede Sitzung hat zudem ein Thema, bei dem stressrelevante Fragen zu den eigenen Mustern und Lösungsmöglichkeiten besprochen werden. Dies ist eine Einführung in das Verfahren. Um langfristig zu mehr Energie und Lebensfreude zu gelangen, sollten die Übungen regelmäßig durchgeführt werden.

Erklärfilme machen die Visualisierung eines Themas einfacher und bunter. Man kann sie mit der Software erstellen oder aus Knete oder aus Papier usw. In diesem Workshop bekommen Sie einen Einblick in die Erstellung eines kurzen Animationsfilms mit Legetrick-Technik aus Papier - auch Stop-Motion genannt. Sie erstellen ein Storyboard, zeichnen und schneiden die Figuren aus Papier, animieren und filmen sie mit Ihrem eigenen Smartphone und der dazugehörigen Animations-Software.

Besonders im beruflichen Alltag, in Besprechungen und in der Aushandlung mit Kolleginnen und Kollegen begegnen uns manipulative Techniken. Es lohnt sich, diese oft skrupellosen Taktiken und Tricks zu durchschauen - so werden Sie nicht über den Tisch gezogen und können auch rhetorische Fallen und schwierige Gesprächssituationen meistern.
Kursinhalt: Möglichkeiten und Techniken fairer und unfairer Kommunikation - Kränkung versus Wertschätzung - Mittel und Techniken der Verführung - weibliche und männliche Opferrollen - typische Argumentationsfallen - Abwehrstrategien.

Ziele: Vermittlung grundlegender Buchführungskenntnisse des Geschäftsgeschehens.
Inhalte: Kontierung und Buchung von Belegen - Eröffnung von Bestands-/ Erfolgskonten - Umsatz-/Vorsteuerbuchungen - Buchung von Preisnachlässen - Abschlussbuchungen über Gewinn- und Verlustkonto/Schlussbilanz - Auswirkung der Buchungen auf den Gewinn.

Xpert-Business-Lernnetz
Seit Herbst 2017 bietet Ihnen die Hamburger VHS die Möglichkeit, von zuhause online an Kursmodulen der kaufmännischen und betriebswirtschaftlichen Weiterbildung teilzunehmen und Zertifikate nach bestandenen Prüfungen zu erhalten.
Nach Abschluss eines Webinars können Sie an der Präsenz-Prüfung am Di., 18. Juni 2019 von 18-21 Uhr im VHS-Zentrum Innenstadt, Mönckebergstraße 17 teilnehmen.
Die Prüfungsgebühr beträgt 60€.

Ein gelungener Small Talk stellt eine angenehme Gesprächsatmosphäre her und ist ein Türöffner bei vielen beruflichen Anlässen und geschäftlichen Meetings. Er schafft wertvolle berufliche Kontakte und ist deshalb so wichtig für Ihre Karriere: Durch einen gelungenen Small Talk hinterlassen Sie einen guten ersten Eindruck auf dem beruflichen Parkett. Wer Sie als einen interessanten und sympathischen Menschen in Erinnerung behält, denkt gerne an Sie zurück und wird im entscheidenden Moment wieder auf Sie zukommen.
Inhalte: professioneller Einstieg in den Small Talk, mit unbekannten Geschäfts- und Verhandlungspartnern ins Gespräch zu kommen, passende Themen finden, Small Talk stilvoll beenden.
Anhand von Beispielen erhalten Sie zahlreiche Tipps und machen praxisnahe Gruppenübungen zu Formulierungen, zur Körpersprache sowie zu Haltung und Stimme.

Ziele: Mehr Geschick in Verhandlungssituationen entwickeln. Die Ausrichtung liegt hierbei auf der Stärkung des beruflichen Erfolgs.
Inhalte: Überblick über verschiedene Phasen einer Verhandlung - Erkennen und Üben typischer Inhalte der einzelnen Verhandlungsschritte - unterschiedliche Persönlichkeitsausprägungen und -typen und deren optimale Kommunikation - verschiedene Verhandlungsstrategien in Anlehnung an den Harvard Business Manager - Nutzen und Anwendungsmöglichkeiten - mit Einwänden und psychologischen Tricks passend umgehen.
In Gruppenarbeit werden einzelne Verhandlungssituationen geübt. Das Feedback stärkt die Sicherheit in beruflichen Verhandlungen und bietet Chancen zur Weiterentwicklung. Es kann ergänzt werden durch ein Videokamera-Feedback.

Facebook, Twitter, Blogs und andere Technologien und Angebote im Internet werden auch weiterhin von Tag zu Tag erfolgreicher. Doch immer noch sind gerade Entscheider in Unternehmen skeptisch, wie sinnvoll der Einsatz dieser Werkzeuge für die Kommunikation im eigenen Unternehmen und vor allem mit Kunden ist. Wir werden uns mit dem kompletten Angebot der Technologien und Dienste beschäftigen. Wie sind sie entstanden? Was bietet sich für welchen Zweck sinnvoll an? Welche Kompetenzen und welcher Einsatz sind notwendig und welcher Erfolg ist zu erwarten? Sie lernen sich in Sozialen Netzwerken wie Facebook und Twitter zu bewegen, den Markt zu beobachten und gezielt mit der richtigen Mischung von unterschiedlichen Werkzeugen Kampagnen durchzuführen. Machen Sie Ihre Marke bekannt und steigen Sie in die Kommunikation mit Ihren Kunden ein.

Wir informieren Sie über die Möglichkeiten von VBA, wie Sie z. B. Ihre Mails und Termine duch VBA besser organisieren können. Sie können aber auch eine eigene Verschlüsselung für Ihre Mails basteln oder einen Quiz selbst erstellen. Lassen Sie sich von den Projekten inspirieren, die Ihnen Dr. Bushart vorstellt.

Der Rollenwechsel vom Mitarbeiter zum Chef ist eine große Herausforderung. In den meisten Fällen erfordert die neue Rolle auch die Veränderung des eigenen Verhaltens. Erkennen Sie, wie Sie durch Ihr Verhalten das Verhalten anderer beeinflussen und lernen Sie, Ihre eigenen Potenziale zu nutzen. Sie lernen Grundlagen des Führens: Besprechungen leiten, sachlich Feedback vermitteln, überzeugend informieren und argumentieren, sachlich diskutieren oder auch Anweisungen geben.
So legen Sie die Grundlagen für eine gemeinsame und erfolgreiche Arbeit mit Ihren Mitarbeitern.

Pferde sind Herdentiere und Meister der nonverbalen Kommunikation. Deshalb spiegeln sie auch für den Menschen intuitiv Aspekte der Persönlichkeit und des Verhaltens. So fordern und fördern sie einen kraftvollen Ausdruck der Persönlichkeit - Klarheit im Wollen und Entschlossenheit in der Umsetzung. Durch das Pferd als Co-Trainer lernen Menschen, ihre Haltungen und Absichten deutlich sichtbar zu machen und erhalten klare Signale über ihre (Führungs-) Kompetenzen. Gearbeitet wird vom Boden aus, dies ist kein Reitkurs.
Inhalte: Persönliche Fähigkeiten entdecken und stärken + innere Haltung und äußerer Ausdruck + Entspannung und Gelassenheit + Persönliche Führungsstärken aktivieren + die Sprache der Pferde + Transfer in Alltag und Beruf

Seit mehr als 4000 Jahren wird in Europa Bronze gegossen, wobei die angewandten Techniken sich bis heute kaum verändert haben. Was die wichtigsten Werkstattgeheimnisse sind, können die Teilnehmer/innen im Rahmen des Kurses erfahren und ausprobieren. Jeder kann nach eigenen Vorstellungen ein Wachsmodell herstellen, das von ihm eingeformt und über Nacht gebrannt wird. Hierbei können Formen für Schmuck, Geräte oder kleine Plastiken entstehen. Der zweite Tag beginnt dann mit dem Bau eines Grubenofens, in dem die Bronze unter Mithilfe aller aufgeschmolzen wird. Das Gießen der 1200°C heißen Legierung aus Kupfer und Zinn in die eigene Form soll von jedem selbst ausgeführt werden. Mit der Nachbearbeitung der Rohgüsse kann noch vor Ort begonnen werden.

In diesem Workshop entdecken Sie Rollen, Muster und Fallen.
Humorvolle Übungen zur Selbst-und Fremdwahrnehmung helfen, hinderliche Glaubenssätze aufzudecken. Wir beleuchten Spielregeln im Beruf, Vorbilder von früher und heute und die Kunst der erfolgreichen Gesprächsführung. In Kleingruppen lernen wir den Einsatz von Hoch-und Tiefstatus, sowie erfolgreiche humorvolle Durchsetzungsstrategien.

Ziele: In komplexen beruflichen Gesprächssituationen die eigene Position stärken und zielführend argumentativ und sachlogisch vertreten.
Inhalte:
Grundlagen der Rhetorik - Gesprächsführung - Argumentationstechniken - Vernunft und Emotion als Gegensatzpaare - Strukturierung von Argumenten - Einwandbehandlung. Mit Video und individueller Auswertung.

Farb- und Stilsicherheit lässt sich lernen! Hier erfahren Sie, wie Sie durch Kleidung, Frisur und Make-up Ihre optischen Vorzüge betonen und sich mit Ihrem Körper wohlfühlen können. Gearbeitet wird mit Methoden der Farb- und Stilberatung. Inhalte werden sein: praktische Übungen zur Verbesserung der Farbsicherheit, Bestimmung des Farbtyps und des persönlichen Stils, Erfassen von Körperform und Proportionen, Vorschläge für Kleidungsformen, Kombinationen, Farben und Muster.

In der Zusammenarbeit im Team geht es oft auch um Konflikte oder Koalitionen. Teamarbeit erscheint als schwer durchschaubares Geflecht, bei dem Gefühle wie Zuneigung, Konkurrenz, Abwehr und eine inoffizielle "Hackordnung" existieren.
Wer solche Gruppenprozesse durchschauen oder beeinflussen möchte, braucht ein Verständnis der Wirkweise von Gruppendynamik, von Zielen, Rollen und Verhaltensmustern, die durch die Zusammenarbeit entstehen.
Gruppenprozesse zu steuern heißt, Bedingungen zu schaffen, die die produktiven Kräfte der Gruppendynamik wirksam werden lassen.
Kommen Sie mit auf eine Entdeckungstour, die vom systemischen Denken angeregt ist. Nutzen Sie interessante Übungen, um schrittweise die Wirkung der unterschiedlichen Einflussfaktoren aufzudecken.
Mit diesem Wissen können Sie Zusammenarbeit gezielt fördern und ein Klima gegenseitiger Unterstützung entwickeln.

Oft merken wir gar nicht, wie angespannt wir uns im Alltag bewegen. Ob im Haushalt, beim Zähneputzen, am Rechner, beim Teetrinken oder beim Sport … die Schulterpartie verharrt unbewusst hochgezogen und bei manchen sogar nach vorne verkrampft. Mit Alexander-Technik können Sie lernen, Ihre Haltung wirksam zu ändern. Sie üben, wie Sie sich bewusst und möglichst ohne Anstrengung immer wieder innerlich aufrichten können, um sich frei zu entfalten.