Cultura y cocina mediterranea - Vegetarisch kochen und Spanisch sprechen

Un viaje por el Mediterráneo español a través de su historia, su lengua y su mesa. En este curso de un día conocemos Cataluña, la Comunitat Valenciana y las Islas Baleares: de la Corona de Aragón al presente, con sus lenguas, sus fiestas, su clima y sus paisajes. Descubrimos también lo que estos territorios tienen en común con otras orillas del Mediterráneo, sobre todo en la cocina.
Después pasamos a los fogones. Preparamos juntos varios platos vegetarianos de toda la cuenca mediterránea y lo disfrutamos en la mesa.

Eine Reise durch den spanischen Mittelmeerraum, die Geschichte, Sprache und Küche. In diesem eintägigen Kurs lernen wir Katalonien, die Region Valencia und die Balearen kennen: von der Krone von Aragón bis heute, mit ihren Sprachen, Festen, ihrem Klima und ihren Landschaften. Wir entdecken auch, was diese Regionen mit anderen Mittelmeerküsten verbindet, vor allem in der Küche.
Anschließend kochen wir gemeinsam einige vegetarische Gerichten aus dem gesamten Mittelmeerraum und genießen sie am Tisch.