Chutneys und Relishes gehören zum Leckersten, das man auf Vorrat kochen kann. Die Bandbreite ist groß und verarbeitet wird alles, was die Obst- und Gemüseküche hergibt. In Verbindung mit aromatischen Gewürzen wie z.B. Piment, Cumin, Kardamom, Chili und Zitrone entstehen Köstlichkeiten, die bei jeder Gelegenheit schmecken und sich auch als Geschenk eignen. Ob Heidelbeer-, Kirsch-Estragon- und Portwein-Zwiebelchutney oder vielleicht ein Melonen-Gurken-Relish - hier kommt jeder auf seinen Geschmack.

Wollten Sie nicht auch schon immer mal Käse selbst herstellen? Unter professioneller Anleitung haben Sie hier die Möglichkeit dazu. Ein großer Topf Milch, ein paar Käsekulturen, etwas Basiswissen und schon kann es losgehen. Schritt für Schritt wird die Milch erwärmt, beimpft und der Bruch geschnitten und weiter bearbeitet, bis der Käse geformt und zur Reife bereit liegt. Erläuterungen der Vorgehensweise und wichtige Tipps werden vermittelt und erste Kostproben sind natürlich auch vorgesehen.