Die Mischung machts! Donburi-Gerichte sind in Japan beliebte Mahlzeiten, bei denen alle Zutaten zusammen mit Reis in eine Schüssel kommen und mit schmackhaften Saucen mariniert werden. Kunstvoll angerichtet wird dann alles zu einer ausgewogenen und genussvollen Mahlzeit kombiniert. Wie das genau geht und welche Zutaten benötigt werden, wird Ihnen Mariko Aoshima in diesem Online-Kurs theoretisch erklären. Nehmen Sie es gerne als Anlass auch mal wieder Neues in der eigenen Küche auszuprobieren.

Die guten Vorsätze der buddhistischen Lehre besagen, dass keinem Lebewesen Leid zugefügt werden soll. So hat die vegane Tempelküche unter anderem in buddhistischen Klöstern ihren Ursprung. Ob gekocht, gebraten, eingelegt, frittiert oder mehrfach gerührt - die Speisen sind vielfältig und werden mit Reis oder als Suppe serviert. In diesem Online-Kurs erhalten Sie das theoretische Knowhow. Freuen Sie sich auf viel Wissenswertes zu den Köstlichkeiten aus frischem Gemüse.

Mit geschmacklicher Vielfalt und gesunden Zutaten erfreuen sich Buddha Bowls mittlerweile großer Beliebtheit. Dabei werden Quinoa oder Vollkornreis, Bohnen, Tofu und buntes Gemüse genussvoll kombiniert, passend gewürzt und kunstvoll angerichtet. Wie das genau geht und welche Zutaten benötigt werden, wird Ihnen Mariko Aoshima in diesem Online-Kurs theoretisch erklären. Nehmen Sie es gerne als Anlass auch mal wieder Neues in der eigenen Küche auszuprobieren.

Kräftig im Geschmack, sehr variabel und absolut wärmend – Ramen ist heutzutage in aller Munde. Ursprünglich als chinesische Nudelsuppe im 19. Jahrhundert in den Chinatowns in Japan sehr verbreitet, ist sie heute weit über die Landesgrenze hinweg durchaus beliebt. Ramen-Nudeln, Suppenbrühe, passendes Topping und Beilagen – in diesem Online-Kurs erhalten Sie einen theoretischen Einblick in das Thema und viele Hinweise und Tipps zur genauen Zubereitung und den geschmacklichen Kombinationen.

Bunt, kreativ und vielfältig - die typische japanische Bento-Lunchbox kann sehr individuell gestaltet werden. Welche Lebensmittel werden verwendet? Was muss bei der Zubereitung beachtet werden und was sind die passenden Gefäße für das traditionelle Picknick-Food? In diesem Online-Kurs lernen Sie eine erste Auswahl dieser Speisen kennen und erhalten einen theoretischen Einblick in das Thema. Mit vielen Tipps und ersten Rezepten gelingen hoffentlich auch Ihnen die kleinen kulinarischen Kunstwerke für Unterwegs.