Die krächzenden Vögel haben seit dem Mittelalter einen schlechten Ruf. Damals waren sie Schuld an Tod und Verderbnis. Das negative Bild der Rabenvögel hat sich bis heute kaum geändert. Doch sind diese Federtiere wirklich so finstere Gestalten? Auf der Suche nach unseren rabenschwarzen Stadtbewohnern klären wir Vorurteile, Gerüchte und Missverständnisse auf und beleuchten ihre intelligenten Fähigkeiten und ihre besondere Lebensweise. Bitte Fernglas nicht vergessen!

Slow Food setzt sich für den Erhalt regionaler Produkte und Speisen ein. Produzenten, Händler und Verbraucher werden als Lobby für die Geschmacksvielfalt zusammengebracht. In der Kooperation mit der Hamburger Volkshochschule kochen Sie mit Produkten, die keine langen Transportwege, Lageraufenthalte oder künstliche Düngermassen hinter sich haben.
Wir begrüssen heute Abend die Skuddenzüchter Heide Völtz und Norbert Westphal vom Skuddenhof Moordiek.
Zu dem wildartig schmeckendem Fleisch der Skudde bereiten wir Wurzelgemüse und Kartoffelstampf zu. Vorweg gibt es eine samtige Porreesuppe und der Nachtisch wird ein "grosser Hans" mit eingemachten Kirschen.
Bitte bringen Sie für die Kochkurse eine Schürze und bei Bedarf Getränke mit. Auch Gefäße für evtl. übriggebliebene Köstlichkeiten sind empfehlenswert.

Älter werden heißt wie so oft, weitere neue Lebenserfahrung zu sammeln und sich auf Veränderungen einzulassen. In dieser neuen Lebensphase bietet die Natur ein charmantes Angebot um Körper und Geist auch in dieser Zeit im Gleichgewicht zu halten. Was ist damit gemeint und wie könnte dies aussehen? In diesem Seminar erhalten Sie viele Tipps und Anregungen, wie Sie mit Heilpflanzen und deren Verarbeitung vieles für Ihr Wohlbefinden tun können, wenn Sie es wollen!

Bei einem Naturgarten stehen heimische Pflanzen, naturnahe Bauweisen und regionale, natürliche Baustoffe im Mittelpunkt. Die Pflege macht spezielle Methoden notwendig und lässt viel Raum für (zum Teil sehr selten gewordene) Gäste aus der Natur. Hier erfahren Sie, wie Sie einen pflegeleichten Naturgarten anlegen oder vorhandene Flächen umgestalten. Und wie Sie ihn mit möglichst wenig Aufwand pflegen können.

Seit der Sturmflut von 1962 nimmt Hamburg Hochwasserschutz ernst: Viel Geld fließt seither in den Bau und Erhalt von Deichen und Schutzbauwerken. Doch hinter immer höheren Deichen schwindet das Bewusstsein von den Gefahren, die der Blanke Hans auch für die Hansestadt bereit hält. Was unternimmt Hamburg, um das Sturmflut-Risiko an der Elbe zu kontrollieren? Welche Herausforderungen und Konflikte gibt es dabei? Darüber sprechen wir mit Experten der Deichverteidigung. Der Bildungsurlaub erkundet zudem die Physik von Gezeiten und Sturmfluten, beleuchtet das Tidegeschehen in der Elbe, stellt Alarmierungsketten, Vorhersage- und Warnsysteme vor – und geht auf Deichschau!

In den MOOCbars in Hamburg ist Raum zum direkten Austausch im Gespräch – vor Ort in der VHS. Themen der MOOCbars demnächst online unter www.vhs-hamburg.de, www.beemooc.de und #BeeMOOC.

Weniger Mücken – klingt erstmal gut? Für den Erhalt der biologischen Vielfalt sind Insekten unersetzlich. Doch viele Wildbienenarten sind bedroht und seit Jahrzehnten geht etwa die Zahl der Schmetterlinge massiv zurück. Sie erfahren, was die Kleintiere so wichtig macht, welche Auswirkungen das Insektensterben hat und was Sie selbst für die Biodiversität tun können – auch ganz praktisch.

In den MOOCbars in Hamburg ist Raum zum direkten Austausch im Gespräch – vor Ort in der VHS. Themen der MOOCbars demnächst online unter www.vhs-hamburg.de, www.beemooc.de und #BeeMOOC.

Erstes Futter für die Bienen: Hier geht es um die schönsten Blüher im Frühlingsgarten - und darum, was gut zusammenpasst. Sie lernen die wichtigsten Frühlingsblumen und -gehölze kennen. Dazu gibt es einfache Tipps zum naturnahen und bienenfreundlichen Gärtnern.

In Deutschland sind in den letzten Jahrzehnten dramatisch viele Insekten und Singvögel verschwunden. Die Vielfalt der Arten und Lebensräume ist in Gefahr. Das Thema Biodiversität führt allerdings in der öffentlichen Wahrnehmung ein Schattendasein. Dabei handelt sich nicht um ein Liebhaberthema für Naturfreunde, sondern um die Voraussetzung für alle Lebensprozesse und somit die Grundlage jeder menschlichen Kultur. Wir wollen in diesem Bildungsurlaub in Vorträgen und Exkursionen unterschiedliche Facetten der Biodiversität kennenlernen. Dafür besuchen wir Museen und wissenschaftliche Sammlungen und erkunden Hamburger Naturräume.

In den MOOCbars in Hamburg ist Raum zum direkten Austausch im Gespräch – vor Ort in der VHS. Themen der MOOCbars demnächst online unter www.vhs-hamburg.de, www.beemooc.de und #BeeMOOC.

Älter werden heißt wie so oft, weitere neue Lebenserfahrung zu sammeln und sich auf Veränderungen einzulassen. In dieser neuen Lebensphase bietet die Natur ein charmantes Angebot um Körper und Geist auch in dieser Zeit im Gleichgewicht zu halten. Was ist damit gemeint und wie könnte dies aussehen? In diesem Seminar erhalten Sie viele Tipps und Anregungen, wie Sie mit Heilpflanzen und deren Verarbeitung vieles für Ihr Wohlbefinden tun können, wenn Sie es wollen!

Der Bestattungsort FriedWald ist für immer mehr Menschen eine Alternative zum klassischen Friedhof. Sie schätzen die Ruhe und Kraft der Natur. Es gibt viele Beweggründe, sich für eine Naturbestattung zu entscheiden. Manche finden Trost bei dem Gedanken an eine Bestattungsform, die ihrem Lebensentwurf gerecht wird. Andere wollen ihren Angehörigen nach dem Tod nicht zur Belastung werden. Sie werden in das Konzept des Friedwaldes eingeführt und können Ihre Fragen dazu stellen.

In den MOOCbars in Hamburg ist Raum zum direkten Austausch im Gespräch – vor Ort in der VHS. Themen der MOOCbars demnächst online unter www.vhs-hamburg.de, www.beemooc.de und #BeeMOOC.

Es gibt so viel mehr als Kirschlorbeer oder Thuja! Hier lernen Sie naturnahe Hecken aus heimischen Sträuchern kennen – ob nun frei wachsend oder geschnitten. Es geht um Ansprüche, Eigenschaften und um die ökologische Bedeutung von Hecken. Wenn Sie grundlegende Wuchsgesetze kennen, können Sie sie bei Bedarf unauffällig in Form halten. Sie erfahren zudem, wie Sie Tieren Nisthilfen und weitere "Infrastruktur" bieten können.

Die ersten Radieschen, Salat aus dem eigenen Beet - was gibt es Schöneres? In diesem Kurs geht es darum, wie Sie einen Nutzgarten sinnvoll planen und anlegen können, wie Sie Obst und Gemüse anbauen und ernten. Es geht um Beetbearbeitung, Fruchtfolgen, Anbauplanung, Anzucht, Pflege, Ernte, Saatgutvermehrung, Lagerung, Nährstoffkreisläufe und Kompostierung, kurz: um die Grundlagen für eine eigene Ernte, die mehr als nur zum Naschen ist.

Frauenmantel, Gänsefingerkraut, Kamille, Melisse, Schafgarbe, Traubensilberkerze, Schachtelhalm, Salbei, Rotklee, Johanniskraut oder Lavendelblüten: Für uns Frauen hält die Natur zahlreiche Pflanzen parat, die speziell auf den weiblichen Körper abgestimmt zu sein scheinen und bei typischen Beschwerden helfen können. Zu den wissenschaftlich abgesicherten Informationen über sekundäre Pflanzenstoffe gibt es an diesem Tag auch magische Geschichten über Pflanzen. Gemeinsam stellen wir ein Massageöl, eine Tinktur und eine Teemischung her.

Mit Bildmaterial und praktischen Übungen wird anschaulich gezeigt, wie sich 13 besonders giftige Pflanzen von ihren harmlosen Verwandten unterscheiden, welche Teile besonders giftig sind und wie das Gift wirkt. Spannende Geschichten machen das Lernen unterhaltsam. Sie erfahren außerdem, an wen Sie sich im Notfall wenden können.

Die ersten Radieschen, Salat aus dem eigenen Beet - was gibt es Schöneres? In diesem Kurs geht es darum, wie Sie einen Nutzgarten sinnvoll planen und anlegen können, wie Sie Obst und Gemüse anbauen und ernten. Es geht um Beetbearbeitung, Fruchtfolgen, Anbauplanung, Anzucht, Pflege, Ernte, Saatgutvermehrung, Lagerung, Nährstoffkreisläufe und Kompostierung, kurz: um die Grundlagen für eine eigene Ernte, die mehr als nur zum Naschen ist.

Fisch wurde massenhaft in Hamburg angelandet und verarbeitet. Heute kommen Dorsch, Scholle und Thunfisch über Cuxhaven, Frankfurt und Dänemark nach Hamburg. Eine Hamburger Flotte gibt es schon lange nicht mehr, allerdings wieder zwei Elbfischer. Wir beschäftigen uns mit der historischen, ökonomischen und politischen Seite der Fischerei, des Handels, des Fischereimanagements sowie mit postkolonialen Aspekten der Fischereipolitik. Wo sind Fischbestände bedroht, wie kommen sie zurück und stimmt die These von der schwindenden Ressource? Wir nehmen die Fischindustrie unter die Lupe – von der Zwangsarbeit bis zur schlecht entlohnten Arbeit für Frauen und Migrant/innen. Wie verhält sich die Elbvertiefung zur Wiederansiedlung von Fischen? Wir besuchen den Fischereihafen von Cuxhaven oder Bremerhaven mit den jeweiligen Fischereimuseen, Greenpeace und erkunden Orte der ehemaligen Fischindustrie an der Hafenkante und in Altona.

Das Fahrrad, muskelbetrieben oder auch elektrisch unterstützt, ist für CO2-sparsame Mobilität bestens geeignet. Darauf weisen nicht zuletzt Tausende Menschen auf der Radtour „Critical Mass“ durch Hamburg oder auf der Fahrradsternfahrt hin. Aber wie sieht es für Radler/innen im Alltag, in der Freizeit, für Transporte oder auch mit Handicap aus? Wie ist die aktuelle Situation auf Hamburgs Straßen, den Velorouten oder Radstreifen? Was, wer und wie den Radverkehr fördernd voranbringt, soll auf Erkundungstouren sowie in Gesprächen mit Vertreter/innen aus Politik und Verwaltung, den Lobbygruppen und Initiativen in Erfahrung gebracht werden.

Tiere emotionalisieren und deswegen eignen sie sich so gut als Werbeträger: Straßenhunde in Not, Videos über niedliche Katzenkinder oder vom Aussterben bedrohte Vogelarten. Wonach beurteilen wir, welche Tiere unseren Schutz benötigen? Wo liegen die ethisch motivierten Konfliktlinien, wenn es darum geht, Tiere zu nutzen und sie zu töten. Wie sehen die gesetzlichen Grundlagen zum Tierschutz aus? Was heißt artgerecht? Wie gehen wir als Verbraucher/innen mit unserer Verantwortung um?

Im Mai duftet es selbst in der Stadt an vielen Stellen nach frischem Grün. Die wenigsten wissen, dass sich viele Wildgemüse und Kräuter zu vitalstoffreichen, schmackhaften Speisen verarbeiten lassen. Auf einem Streifzug durch die Natur werden die essbaren und leckeren Wildgemüse bestimmt und gesammelt.

Die ersten Radieschen, Salat aus dem eigenen Beet - was gibt es Schöneres? In diesem Kurs geht es darum, wie Sie einen Nutzgarten sinnvoll planen und anlegen können, wie Sie Obst und Gemüse anbauen und ernten. Es geht um Beetbearbeitung, Fruchtfolgen, Anbauplanung, Anzucht, Pflege, Ernte, Saatgutvermehrung, Lagerung, Nährstoffkreisläufe und Kompostierung, kurz: um die Grundlagen für eine eigene Ernte, die mehr als nur zum Naschen ist.

Mit dem 20m langen Zweimaster SAMYRAH erleben Sie traditionelle Seefahrt und gleichzeitig den pulsierenden Hochbetrieb eines modernen Personen- und Warenverkehrs. Sie fahren vom Museumshafen Övelgönne durch das Hafengebiet zum Mühlenberger Loch und erkunden aus unmittelbarer Nähe wie es um die Zukunft des Hamburger Hafens zwischen Ökologie und Ökonomie, Elbvertiefung und Artenvielfalt bestellt ist. Wind und Welle haben wir nicht unter Vertrag, deswegen passen wir die Route tagesaktuell an.